SI1321476778
PERANCANGAN VIDEO DESKRIPSI PELAYANAN
DALAM MENINGKATKAN SERVICE
EXCELLENT PADA RESTORAN
GUBUG MAKAN MANG
ENGKING
Disusun Oleh :
NIM |
: 1321476778
|
NAMA |
JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA
KONSENTRASI MULTIMEDIA AUDIO VISUAL AND BROADCASTING
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN DAN ILMU KOMPUTER
TANGERANG
(2016/2017)
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN DAN ILMU KOMPUTER
(STMIK) RAHARJA
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PERANCANGAN VIDEO DESKRIPSI PELAYANAN
DALAM MENINGKATKAN SERVICE
EXCELLENT PADA RESTORAN
GUBUG MAKAN MANG
ENGKING
Disusun Oleh :
NIM |
: 1321476778
|
Nama |
|
Jenjang Studi |
: Strata Satu
|
Jurusan |
: Teknik Informatika
|
Konsentrasi |
: Multimedia Audio Visual and Broadcasting
|
Disahkan Oleh :
Tangerang, September 2017
| Ketua |
Kepala Jurusan
| ||||
| STMIK RAHARJA |
Jurusan Teknik Informatika
| ||||
| (Ir. Untung Rahardja, M.T.I) |
(Junaidi, M.Kom.)
| ||||
| NIP : 000594 |
NIP : 001405
|
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN DAN ILMU KOMPUTER
(STMIK) RAHARJA
LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING
PERANCANGAN VIDEO DESKRIPSI PELAYANAN
DALAM MENINGKATKAN SERVICE
EXCELLENT PADA RESTORAN
GUBUG MAKAN MANG
ENGKING
Dibuat Oleh :
NIM |
: 1321476778
|
Nama |
Telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Komprehensif
Jurusan Teknik Informatika
Konsentrasi Multimedia Audio Visual and Broadcasting
Tahun Akademik 2016 / 2017
Disetujui Oleh :
Tangerang, Januari 2017
| Pembimbing I |
Pembimbing II
| ||
| (Dewi Immaniar Desrianti, S.Kom., M.T.I.) |
(Listina Nadhia Ningsih, S.Kom)
| ||
| NID : 11006 |
NID : 06126
|
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN DAN ILMU KOMPUTER
(STMIK) RAHARJA
LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI
PERANCANGAN VIDEO DESKRIPSI PELAYANAN
DALAM MENIGKATKAN SERVICE
EXCELLENT PADA RESTORAN
GUBUG MAKAN MANG
ENGKING
Dibuat Oleh :
NIM |
: 1321476778
|
Nama |
Disetujui setelah berhasil dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian
Komprehensif
Jurusan Teknik Informatika
Konsentrasi Multimedia Audio Visual and Broadcasting
Tahun Akademik 2016/2017
Disetujui Penguji :
Tangerang, .... 2017
| Ketua Penguji |
Penguji I |
Penguji II
| ||
| (_______________) |
(_______________) |
(_______________)
| ||
| NID : |
NID : |
NID :
|
SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN DAN ILMU KOMPUTER
(STMIK) RAHARJA
PERANCANGAN VIDEO DESKRIPSI PELAYANAN
DALAM MENINGKATKAN SERVICE
EXCELLENT PADA RESTORAN
GUBUG MAKAN MANG
ENGKING
Disusun Oleh :
NIM |
: 1321476778
|
Nama |
|
Jenjang Studi |
: Strata Satu
|
Jurusan |
: Teknik Informatika
|
Konsentrasi |
: Multimedia Audio Visual and Broadcasting
|
Menyatakan bahwa Skripsi ini merupakan karya tulis saya sendiri dan bukan merupakan tiruan, salinan, atau duplikat dari Skripsi yang telah dipergunakan untuk mendapatkan gelar Sarjana Komputer baik di lingkungan Perguruan Tinggi Raharja maupun di Perguruan Tinggi lain, serta belum pernah dipublikasikan.
Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan rasa tanggung jawab, serta bersedia menerima sanksi jika pernyataan diatas tidak benar.
Tangerang, September 2017
| NIM : 1321476778
|
)*Tandatangan dibubuhi materai 6.000;
ABSTRAK
"Peran pelayanan yang baik sangat penting dalam era globalisasi sekarang ini, terutama usaha yang bergerak di bidang kuliner yang sering berinteraksi dengan konsumen. Saat ini Restoran Gubug Makan Mang Engking Citra Raya, merupakan Restoran yang berkembang cukup pesat, dengan banyak cabang yang sudah tersebar di berbagai daerah di pulau Jawa, baik dibidang menu yang dihidangkan maupun pelayanannya. Saat ini dalam penyampaian informasi serta pelayanan yang diberikan Restoran Gubug Makan Mang Engking Citra Raya dirasa belum maksimal dikarenakan kurangnya media informasi yang up to date, di perlukan media informasi yang interaktif dan menarik sebagai penunjang promosi dan daya tarik calon pengunjung. Oleh sebab itu dibuatlah perancangan video deskripsi pelayanan dalam bentuk media audio visual sebagai penunjang promosi dan daya tarik calon pengunjung. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya metode analisa permasalahan, metode pengumpulan data, metode analisa perancangan media dan metode Konsep Produksi Media (KPM) yang terdiri dari tahap preproduction, production dan postproduction. Tujuan dari penelitian ini untuk memberikan solusi dari permasalahan yang dihadapi dalam meningkatkan 30% jumlah pengunjung setiap bulannya di Restoran Gubug Makan Mang Engking Citra Raya, untuk dapat memberikan informasi mengenai berbagai macam menu makanan, fasilitas serta pelayanan yang ditawarkan. Video deskripsi pelayanan pada Restoran Gubug Makan Mang Engking Citra Raya ini, diharapkan akan memberikan informasi yang lengkap, dan meningkatkan minat calon pengunjung untuk berkunjung dan menikmati suasana khas alam pedesaan pada Restoran Gubug Makan Mang Engking Citra Raya.”
Kata Kunci : Pelayanan, Audio Visual, Video Pelayanan.
ABSTRACT
The role of good service is very important in the current era of globalization, especially the business that moves in the field of culinary that often interact with consumers. Currently Restaurant Gubug Makan Mang Engking Citra Raya, is a fast growing restaurant, with many branches already spread in various regions in Java, both in the field of serving and service. Currently in the delivery of information and services provided Restaurant Gubug Makan Mang Engking Citra Raya is not maximized due to lack of up to date media information, in need of interactive and interesting information media as a supporter of promotion and attractiveness of prospective visitors. Therefore it is designed video description service in the form of audio visual media as a supporter of the promotion and attractiveness of prospective visitors. Research method used in this research are problem analysis method, data collection method, media design analysis method and Media Production Concept method (KPM) which consists of preproduction, production and postproduction. The purpose of this study is to provide solutions to the problems faced in increasing the 30% of the number of visitors each month in the Restaurant Gubug Makan Mang Engking Citra Raya, to be able to provide information about the various facilities and services offered. Video description service at Restaurant Gubug Makan Mang Engking Citra Raya, is expected to provide complete information, and increase the interest of prospective visitors to visit and enjoy the typical atmosphere of rural nature at Restaurant Gubug Makan Mang Engking.
Keyword : Service, Audio Visual, Video Services
Dengan mengucapkan puji serta rasa syukur dan rasa terimakasih kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan segala anugerah, rahmat, dan karunia–Nya, sehingga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan Skripsi ini sebagaimana mestinya dan tepat pada waktunya. Skripsi dengan judul “PERANCANGAN VIDEO DESKRIPSI PELAYANAN DALAM MENINGKATKAN SERVICE EXCELLENT PADA RESTORAN GUBUG MAKAN MANG ENGKING” ini dilaksanakan dengan tujuan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan program pendidikan Strata Satu (S1) jurusan Teknik Informatika konsentrasi Multimedia Audio Visual and Broadcasting (MAVIB) STMIK Raharja Tangerang.
Dalam penulisan Laporan Skripsi ini, masih terdapat banyak kekurangan serta beberapa kesulitan, dikarenakan keterbatasan pengetahuan dan kemampuan serta pengalaman dalam mendapatkan berbagai sumber yang menjadi bahan acuan dalam penyusunan, sehingga tidak lepas dari bantuan, bimbingan, dan arahan dari berbagai pihak terkait yang selama ini telah meluangkan waktu dan tenaganya. Maka pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada :
- Bapak Ir. Untung Rahardja, M.T.I., selaku Ketua STMIK Raharja.
- Bapak Sugeng Santoso, M.Kom., selaku Pembantu Ketua I Bidang Akademik STMIK Raharja.
- Bapak Junaidi, M.Kom. selaku Kepala Jurusan Teknik Informatika.
- Ibu Dewi Immaniar D., S.Kom., M.T.I. selaku Pembimbing I, yang telah banyak memberikan bimbingan dan saran yang sangat berarti dalam penyelesaian laporan Skripsi ini.
- Ka Listina Nadhia Ningsih, S.Kom selaku Pembimbing II yang telah memberikan pengarahan dan motivasi untuk kelancaran penyusunan laporan skripsi ini.
- Bapak Iswara S.S dan Bapak Joni selaku Stakeholder dan pembimbing lapangan dari Restoran Gubug Makan Mang Engking Citra Raya yang telah membantu untuk melaksanakan observasi penelitian skripsi.
- Seluruh Dosen STMIK Raharja yang telah banyak memberikan pelajaran maupun bimbingan guna menyempurnakan setiap tugas yang penulis laksanakan.
- Rasa terima kasih yang terdalam untuk Orang tua dan kaka yang selalu memberikan kasih sayang, dukungan moril, semangat dan selalu mendo’akan untuk kelancaran dan keberhasilan penulis.
- Seluruh teman bimbingan terutama Veni Anggraeni selaku sahabat terkasih yang telah berjuang bersama dalam skripsi ini.
- Tri Ajiyanto, selaku orang terkasih dan tersayang yang selalu memberi semangat dan motivasi dalam penulisan Skripsi ini.
- Kepada Reza Destrian Noor yang memberikan bantuan dalam bentuk solusi selama pengerjaan project.
- Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu pada kesempatan ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan maupun kesalahan dalam penyusunan serta penulisan laporan skripsi ini, dengan segala keterbatasan dan kesederhanaan dalam penulisan dan penyusunan laporan ini penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna perbaikan dimasa yang akan datang, dan sejarah tidak akan mencatat orang-orang yang tidak pernah berbuat, untuk itu penulis mengharapkan karya-karya nyata yang dibuat dalam bentuk Skripsi. Semoga laporan ini bisa bermanfaat bagi pembaca umumnya dan penulis pada khususnya.
| Tangerang, Juni 2017 | |
| Dayu Pratiwi | |
| NIM. 1321476778 |
