SI1522489651

Dari widuri
Lompat ke: navigasi, cari

RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN

DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM

RESTO SUPERMALL KARAWACI


SKRIPSI



Disusun Oleh :

NIM
: 1522489651
NAMA


FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

KONSENTRASI SOFTWARE ENGINEERING

UNIVERSITAS RAHARJA

TANGERANG

TA. 2018/2019

UNIVERSITAS RAHARJA

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI


RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN

DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM

RESTO SUPERMALL KARAWACI

Disusun Oleh :


NIM
: 1522489651
Nama
Fakultas
: Sains dan Teknologi
Program Pendidikan
: Strata 1
Program Studi
: Teknik Informatika
Konsentrasi
: Software Engineering


Disahkan Oleh :

Tangerang, 2019


Rektor
        
Ketua Program Studi
Universitas Raharja
        
Program Studi Teknik Informatika
           
           
           
           
(Dr. Po. Abas Sunarya, M.Si)
        
(Ruli Supriati, S.Kom, M.T.I )
NIP : 000063
        
NIP : 073009


UNIVERSITAS RAHARJA

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING


RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN

DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM

RESTO SUPERMALL KARAWACI


Dibuat Oleh :

NIM
: 1522489651
Nama

Telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan Tim Penguji Ujian Komprehensif

Fakultas Sains dan Teknologi

Program Studi Teknik Informatika

Konsentrasi Software Engineering

Disetujui Oleh :


Pembimbing I
  
Pembimbing II
         
         
         
         
(Denny Andwiyan, S.T., M.T.)
  
(Sugeng Santoso, M.Kom)
NID : 05072
  
NID : 03009

UNIVERSITAS RAHARJA

LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI

RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN

DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM

RESTO SUPERMALL KARAWACI

Disusun Oleh :

NIM
: 1522489651
Nama


Disetujui setelah berhasil dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Komprehensif

Fakultas Sains dan Teknologi

Program Studi Teknik Informatika

Konsentrasi Software Engineering

TA. 2018/2019


Disetujui Penguji :

Tangerang, September 2019


Ketua Penguji
  
Penguji I
  
Penguji II
         
         
         
         
(_______________)
  
(_______________)
  
(_______________)
NID :__________
 
NID :__________
 
NID :__________


UNIVERSITAS RAHARJA

LEMBAR KEASLIAN SKRIPSI

RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN

DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM

RESTO SUPERMALL KARAWACI

Dibuat Oleh :

NIM
: 1522489651
Nama
Fakultas
: Sains dan Teknologi
Program Pendidikan
: Strata 1
Program Studi
: Teknik Informatika
Konsentrasi
: Software Engineering


Menyatakan bahwa Skripsi ini merupakan karya tulis saya sendiri dan bukan merupakan tiruan, salinan, atau duplikat dari Skripsi yang telah dipergunakan untuk mendapatkan gelar Sarjana baik di lingkungan Universitas Raharja maupun di Universitas lain serta belum pernah dipublikasikan.

Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan rasa tanggung jawab, serta bersedia menerima sanksi jika pernyataan diatas tidak benar.

Tangerang, 2019
FAHRUL
NIM. 1522489651

)*Tandatangan dibubuhi materai 6.000;


ABSTRAK

Proses pemesanan makanan dan minuman pada sebuah restoran adalah hal yang penting dalam bisnis restoran. Proses pemesanan menu yang cepat dan mudah akan menjadi daya tarik sendiri untuk sebuah restoran. Pada umumnya beberapa restoran masih menggunakan sistem pemesanan menu secara manual mulai dari mencatat daftar pesanan di kertas, memberikan catatan daftar pesanan ke bagian dapur sampai proses pembayaran. Pada Platinum Resto ada beberapa masalah yang terjadi terutama jika keadaan restoran sedang ramai. Para waiter disibukkan dengan para customer yang ingin meminta buku menu, melakukan pemesanan menu sampai ingin meminta bill tagihan, karena proses pemesanan masih bersifat manual. Dalam penelitian ini ada beberapa metode yang digunakan antara lain metode wawancara, observasi, studi pustaka untuk metode pengumpulan data. Metode analisis menggunakan Analisi SWOT, metode UML (Unified Modelling Languange) untuk metode perancangan sistem dan menggunakan metode Black box testing untuk pengujian sistem. Adapun hasil dari penelitian ini menghasilkan sebuah sistem pemesanan makanan dan minuman berbasi web yang diharapkan dapat memberikan solusi atas masalah yang terjadi.

Kata Kunci: Pemesanan, Aplikasi, Restoran, Berbasis web

ABSTRACT

The process of ordering food and drinks at a restaurant is important in the restaurant business. The process of ordering a menu that is fast and easy will be your own attraction for a restaurant. In general, some restaurants still use the menu ordering system manually starting from registering a list of orders on paper, giving a list of orders to the kitchen until the payment process. At Platinum Resto there are several problems that occur especially if the restaurant is crowded. The waiters are preoccupied with customers who want to request a menu book, order a menu until they want to ask for a bill, because the order process is still manual. In this study there are several methods used, among others, the method of interview, observation, literature study for data collection methods. The analytical method uses SWOT Analysis, the UML (Unified Modelling Language) method for system design methods and uses the Black box testing method for system testing. The results of this study produce a web-based food and beverage ordering system that is expected to provide solutions to problems that occur.

Keywords : Ordering, Applications, Restaurants, Web-based

KATA PENGANTAR


Alhamdulillah, puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul "RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM RESTO SUPERMALL KARAWACI”

Tujuan penulisan Laporan Skripsi ini adalah sebagai syarat dalam menyelesaikan Program Pendidikan Strata 1 Program Studi Teknik Informatika pada Universitas Raharja.

Penulis menyadari bahwa tanpa adanya bimbingan dan dorongan dari banyak pihak penulis tidak akan dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik dan tepat pada waktunya. Pada kesempatan ini pula penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada :

Pada kesempatan ini, peneliti ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada pihak-pihakyang telah membantu serta mendukung peneliti dalam menyelesaikan laporan penelitian ini, diantaranya :

  1. Bapak Dr. Po. Abas Sunarya, M.Si selaku Rektor Universitas Raharja.
  2. Bapak Dr. Henderi, S.Kom., M.Kom. selaku Dekan Fakultas Universitas Raharja.
  3. Bapak Padeli, M.Kom selaku Wakil Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Raharja.
  4. Ibu Ruli Supriati, S.Kom,. M,T,I. selaku Ketua Program Studi Teknik Informatika.
  5. Bapak Denny Andwiyan, S.T., M.T. sebagai Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis sehingga Skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
  6. Bapak Sugeng Santoso, M.Kom. sebagai Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, masukan dan motivasi kepada penulis.
  7. Bapak Irfan Mawardo selaku stakeholder yang telah memberikan kontribusi besar di dalam lancarnya proses penelitin skripsi ini.
  8. Bapak dan Ibu Dosen serta Staff Universitas Raharja yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan dan motivasi kepada penulis.
  9. Orang tua beserta keluarga tercinta yang telah memberikan doa, dukungan moril maupun materil sehingga Skripsi ini apat terselesaikan dengan baik
  10. Teman - teman seperjuangan yang selalu ada dan memberikan semangat.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Laporan Skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun, penulis harapkan sebagai pemicu untuk dapat berkarya lebih baik lagi. Semoga Laporan ini bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.


Tangerang, 18 Juli 2019
FAHRUL
NIM. 1522489651

DAFTAR GAMBAR


Gambar 3.1 Struktur Organisasi Platinum Resto
Gambar 3.2 Use case diagram sistem yang berjalan
Gambar 3.3 Activity diagram sistem yang berjalan
Gambar 3.4 Sequence diagram sistem yang diusulkan
Gambar 4.1 Use case diagram sistem yang diusulkan
Gambar 4.2 Activity diagram sistem yang diusulkan
Gambar 4.3 Sequence diagram sistem yang diusulkan
Gambar 4.4 Class diagram sistem yang diusulkan
Gambar 4.5 Tampilan Prototype Home
Gambar 4.6 Tampilan Prototype Halaman Reservasi Meja
Gambar 4.7 Tampilan prototype Daftar Menu Foods
Gambar 4.8 Tampilan prototype Daftar Menu Drinks
Gambar 4.9 Tampilan prototype Daftar Menu Appetizer
Gambar 4.10 Tampilan keranjang Belanja
Gambar 4.11 Tampilan Homepage
Gambar 4.12 Tampilan Daftar Menu Foods
Gambar 4.13 Tampilan Daftar Menu Drinks
Gambar 4.14 Tampilan Daftar Menu Appetizer
Gambar 4.15 Tampilan About Us
Gambar 4.16 Tampilan Contact Us
Gambar 4.17 Tampilan Form Login User
Gambar 4.18 Tampilan Form Register User
DAFTAR TABEL


Tabel 3.1 Analisis SWOT Sistem Berjalan
Tabel 3.2 Elisitasi Tahap I
Tabel 3.3 Elisitasi Tahap II
Tabel 3.4 Elisitasi Tahap III
Tabel 3.5 Final Draft Elisitasi
Tabel 4.1 Perbedaan prosedur sistem yang berjalan dan sistem usulan
Tabel 4.2 Spesifikasi tabel user
Tabel 4.3 Spesifikasi tabel menu
Tabel 4.4 Spesifikasi tabel kategori menu
Tabel 4.5 Spesifikasi tabel pemesanan
Tabel 4.6 Spesifikasi tabel pemesanan menu
Tabel 4.7 Spesifikasi tabel pembayaran
Tabel 4.8 Black Box Testing
Tabel 4.9 Time Schedule
Tabel 4.10 Estimasi Biaya

DAFTAR SIMBOL

DAFTAR SIMBOL USE CASE DIAGRAM

DAFTAR SIMBOL ACTIVITY DIAGRAM

DAFTAR SIMBOL SEQUENCE DIAGRAM

DAFTAR SIMBOL CLASS DIAGRAM


BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang

Teknologi informasi saat ini berkembang dengan cepat, dari tahun ke tahun selalu ada inovasi dan pengembangan dari teknologi terdahulu. Perkembangan teknologi informasi juga merambah bisnis kuliner. Banyak restoran yang melakukan inovasi pelayanan guna bersaing dengan restoran lain dan meningkatkan jumlah customer. Pada umumnya beberapa restoran masih menggunakan sistem pemesanan menu secara manual mulai dari mencatat daftar pesanan di kertas, memberikan catatan daftar pesanan ke bagian dapur sampai proses pembayaran.

Pada Platinum Resto Supermall Karawaci ada beberapa masalah yang terjadi dari sisi pelayanan antara lain, buku menu yang harus diantarkan oleh waiter kepada setiap customer yang datang. Buku menu yang harus diantarkan ini menjadi masalah jika restoran dalam keadaan ramai, terutama diakhir pekan atau hari libur yang bisa mencapai 600-800 orang. Hal itu karena waiter sibuk melayani customer yang ingin melakukan proses pemesanan menu, mengantar pesanan atau meminta bill tagihan. Untuk melakukan proses pemesanan customer harus memanggil waiter guna mencatat daftar pesanan dan melakukan konfirmasi pesanan dengan membacakan ulang daftar pesanan. Customer juga harus memanggil kembali waiter untuk meminta bill tagihan sebelum melakukan pembayaran. Dari proses pemesanan menu sampai proses pembayaran diatas dirasa kurang efektif dan efisien karena harus membuat customer menunggu untuk dilayani.

Dari uraian diatas, maka penelitian ini dilakukan guna mengatasi beberapa masalah yang terjadi dengan cara membuat aplikasi pemesanan menu berbasis web. Maka dari itu penulis mengambil judul untuk laporan Skripsi ini yaitu dengan judul “RANCANG BANGUN APLIKASI PEMESANAN MAKANAN DAN MINUMAN BERBASIS WEB PADA PLATINUM RESTO SUPERMALL KARAWACI”.

Rumusan Masalah

Dari latar belakang masalah diatas, maka dapat di uraikan rumusan masalah, antara lain:

  1. Bagaimana sistem pemesanan menu yang berjalan saat ini?
  2. Bagaimana merancang sebuah aplikasi pemesanan menu berbasis web pada Platinum Resto Supermall Karawaci?
  3. Apakah aplikasi pemesanan menu berbasis web dapat mempecepat proses pemesanan menu?

Ruang Lingkup Penelitian

Agar dalam pembahasan masalah menjadi terarah dan berjalan baik maka perlu adanya ruang lingkup penelitian yang akan dibahas, antara lain: penelitian ini mengambil studi kasus pada Platinum Resto Supermall Karawaci, aplikasi pemesanan menu dibuat berbasis web, peneliti membahas mengenai proses pemesanan menu mulai dari pemilihan menu, bill tagihan, pembayaran, sampai pembuatan laporan.

Tujuan dan Manfaat Penelitian

Tujuan Penelitian

Adapun tujuan penelitian skripsi ini, antara lain:

  1. Tujuan Operasional
    1. Merancang sebuah aplikasi pemesanan menu berbasis web agar proses pemesanan lebih efisien.
    2. Menganalisa dan memecahkan masalah yang terjadi pada sistem pemesanan menu yang berjalan saat ini.
  2. Tujuan Fungsional
    1. Untuk memudahkan customer melakukan pemesanan menu.
    2. Mempersingkat proses pemesanan menu agar lebih efesien.
  3. Tujuan Individual
    1. Sebagai syarat kelulusan jenjang Strata Satu (S1) di Universitas Raharja.
    2. Menerapkan ilmu pengetahuan yang telah didapatkan selama perkulihan.
    3. Untuk mendapatkan pengalaman dalam merancang sebuah aplikasi pemesanan menu berbasis web.

Manfaat Penelitian

  1. Bagi Peneliti
    1. Memberikan pengalaman kepada peneliti tentang cara merancang sebuah aplikasi pemesanan menu berbasis web.
    2. Meningkatkan kemampuan menganalisis dan memecahkan sebuah masalah.
  2. Bagi Platinum Resto Supermall Karawaci
    1. Agar Platinum Resto memiliki sebuah aplikasi pemesanan menu yang memudahkan proses pemesanan menu.
    2. Memudahkan manajer restoran untuk mengakses laporan penjualan.
    3. Meringankan pekerjaan waiter melayani customer, terutama ketika restoran dalam keadaan ramai.
  3. Bagi Universitas Raharja
    1. Menciptakan mahasiswa yang dapat mengimplementasikan hasil belajar selama perkulihan di tempat penelitian.
    2. Menjadi referensi bagi mahasiswa yang akan melakukan penelitian selanjutnya.

Metodologi Penelitian

Metode Pengumpulan Data

Dalam pengumpulan data, penulis menggunakan tiga pendekatan yaitu, antara lain:

  1. Metode Observasi

    Metode pengambilan data dengan melakukan pengamatan langsung terhadap objek yang ingin diteliti. Disini penulis melakukan pengamatan terhadap proses pendaftaran siswa baru pada SMA Puspita Tangerang, agar peneliti mendapatkan data yang dibutuhkan guna merancang sistem yang ingin dibangun.

  2. Metode Wawancara

    Suatu cara pengumpulan data dengan cara melakukan tanya jawab kepada pihak yang bersangkutan secara langsung. Metode ini dilakukan guna mendapatkan data yang lebih rinci serta memperkuat data sebelumnya saat melakukan observasi.

  3. Metode Studi Pustaka

    Merupakan metode untuk mengumpulkan data dengan cara studi pustaka dari beberapa sumber yaitu dari buku, skripsi, jurnal untuk dijadikan referensi yang berkaitan dengan judul penelitian.

Metode Analisa

Metode analisis sistem yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode analisa SWOT, yang terdiri dari kekuatan (Strengths), kelemahan (Weakness), kesempatan (Opportunities), dan ancaman (Threats). Analisa SWOT dapat ditetapkan dengan cara menganalisis dan memilih berbagai hal yang mempengaruhi keempat faktornya, kemudian menerapkannya dalam gambar matrik SWOT dengan cara menggunakan pendekatan pemecahan masalah.

Contributors

Admin, Fahrul

Diperoleh dari "https://widuri.raharja.info/index.php?title=SI1522489651&oldid=330004"